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OLIO

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Qualità e cura del Prodotto

Prodotto unico e genuino

LA SEMPLICITA' DEL GUSTO

A tavola con noi, un piccolo gesto che cambia tutto

Il nostro olio vanta di una caratteristica unica: quella di donare al vostro palato un'esperienza unica.

Abbinato a qualsiasi piatto potrete sentirlo in tutta la sua completezza; riesce inoltre a migliorare la vostra pietanza senza andarla a coprire o stravolgere

"Passione, Pazienza e Perseveranza

sono ciò che danno vita al nostro olio"

QUALITA' E TRADIZIONE

DAL 1995

La nostra Azienda è nata nel 1995 e si tramanda da due generazioni.

Abbiamo iniziato la produzione di olio extra vergine di oliva, per le olive dell’ Azienda e per quelle di terzi, con un piccolo impianto a pietra da 4 quintali all’ora.

Nel 2000 il frantoio è stato ampliato con un nuovo impianto a ciclo continuo da 12 quintali all’ora.

Questo ci ha permesso di ottenere le certificazioni DOP, IGP, BIOLOGICO e ESTRATTO A FREDDO, che non sarebbe stato possibile ottenere con il frantoio a pietra.

Nel 2015 abbiamo avviato l’azienda agricola Montecucco di Caglieri Sara e abbiamo deciso di realizzare per intero tutta la filiera dell’olio.

L’impianto a pietra è stato quindi successivamente rimosso e al suo posto abbiamo attrezzato un locale a temperatura controllata per lo stoccaggio, l’imbottigliamento e la vendita. Ad oggi abbiamo 55ettari su terreni collinari a un’altitudine di 350-550 metri s.l.m. con 16mila piante di ulivi che producono in media 200quintali di olio all'anno.

L'OLIO CHE VALE

Il nostro olio vanta di una consistenza corposa, profumo intenso e gusto delicato, frutto di una particolare coltivazione poli cultivar, che combina le migliori caratteristiche di cinque diverse varietà di piante: moraiolo, pendolino, correggiolo, leccino e frantoio.

Inoltre dona al palato una delicata nota amara e un retrogusto piccante che lo rende abbinabile a ogni tipo di piatto, per gustare l’autentico sapore dell’olio extra vergine d’oliva e donare a ogni pietanza un tocco in più.

L’olio che produciamo proviene solo ed esclusivamente dalle nostre olive e ogni anno, in base alle temperature della stagione e al clima, otteniamo un olio che varia nelle sue caratteristiche organolettiche, quali la nota amara e la piccantezza.

Questa è la storia del nostro olio e del lavoro che negli anni ci ha portato a renderlo così autentico, adesso non rimane che gustarlo perché

Un assaggio vale più di cento parole!